Sambal Sotong Senang Mudah Cepat

Hai korang, huhu..hujung minggu ni korang semua buat apa..bagi status mak-mak tu,,mesti korang peningkan nak buat resepi apa hujung minggu ni..ok hari ni akak nak share resepi sambal sotong..akmaklumlah,..akak ni anak-anak kecil lagi..so akak buat makan 2 orang sahaja..tapi bahan-bahan ni boleh didoublekan kalau bagi makan 3 4 orang. Ok..jom kita tengok dulu  bahan dia .

Bahan-bahan

Sotong  2 kilo ( potong ikut gaya korang)

Bahan untuk dikisar A

Cili kering segengam ( rebus dahulu)

4-5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

Bahan untuk dikisar B

Ikan bilis segengam

Belacan 1 inci

Ais asam jawa

Minyak menumis

Garam & gula

Bawang sebiji – dipotong bulat untuk ditumis

Cara-cara

Masuk bawang yang dipotong bulat, tumis..dan masukkan bahan kisar A. tumis sampai naik bau..selepas tu..masukkan bahan tumis B..masak sehingga pecah minyak..selepas tu perasakan gula dan garam..kemudian masukkan sotong tadi beserta air asam..perlu diingatkan air asam tu tak payah banyak-banyak ye..takut sotong tu keras dan sambal tu masam..masak sehingga sotong empuk..kemudian hidangkan dengan telur dadar dan berulamkan timun..