Sup Tulang Semudah A,B,C & Sambal Cili Kicap

Bahan-bahan Sup Tulang

• Tulang Lembu – 1 ½ kg
• Bunga Lawang – 2 bunga
• Kulit Kayu Manis – 1 batang
• Buah Pelaga- 3 biji

(Note : Kat atas ni panggil bahan 3 adik beradik . Lau xnak pening2kan kepala, rembat je kat kedai bunjut sup tulang )

• Bawang putih – 3 ulas
• Bawang Merah – 3 ulas
• Halia – 1 inci

(Bahan kat atas ni di kisar jadi hancur lau xnak kisar boleh tumbuk, xnak tumbuk, hiris nipis2 pun boleh)

• Daun Bawang – 1 batang ( potong halus)
• Daun Sup – 1 pokok – agak2 ( potong halus)
• Bawang Goreng
• Air
• Minyak masak
• Garam & serbuk perasa knor

( Resepi kat atas ni korang boleh masukkan lobak merah dan batang saderi bagi yang suka sayur, macam laki akak ni, pantang Nampak sayur terus tak lalu makan, sebab tu masak x masukkan semua benda tu.)

Cara-cara

Basuh bersih tulang tersebut, kemudian tumiskan bahan 3 adik beradik tersebut hingga naik bau kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar/ dihiris nipis. Tumis sehingga pecah minyak dan naik bau. Selepas itu,  masukkan air rebusan tulang dan tulang tersebut kedalam kuali dan rebus selama 4 jam sehingga daging empuk. Lagi lama lagi bagus sebab daging mudah di makan.Setelah 4 jam, masukkan perasa ikut rasa korang dan letakkan daun sup n daun bawang dan siap dihidang.

Sambal Cili Kicap

Bahan-bahan

• Bawang putih 4 biji
• Cili api/ cili thai 10 biji
• Kicap
• Sedikit garam

Cara-cara

Masukkan bawang putih & cili kedalam kuali goreng sebentar dengan sedikit minyak

Angkat dan toskan. Selepas itu tumbuk hingga hancur dan letakkan kedalam mangkuk dan tuangkan kicap.