Sup Tulang Semudah A,B,C & Sambal Cili Kicap

Bahan-bahan Sup Tulang

• Tulang Lembu – 1 ½ kg
• Bunga Lawang – 2 bunga
• Kulit Kayu Manis – 1 batang
• Buah Pelaga- 3 biji

(Note : Kat atas ni panggil bahan 3 adik beradik . Lau xnak pening2kan kepala, rembat je kat kedai bunjut sup tulang )

• Bawang putih – 3 ulas
• Bawang Merah – 3 ulas
• Halia – 1 inci

(Bahan kat atas ni di kisar jadi hancur lau xnak kisar boleh tumbuk, xnak tumbuk, hiris nipis2 pun boleh)

• Daun Bawang – 1 batang ( potong halus)
• Daun Sup – 1 pokok – agak2 ( potong halus)
• Bawang Goreng
• Air
• Minyak masak
• Garam & serbuk perasa knor

( Resepi kat atas ni korang boleh masukkan lobak merah dan batang saderi bagi yang suka sayur, macam laki akak ni, pantang Nampak sayur terus tak lalu makan, sebab tu masak x masukkan semua benda tu.)

Cara-cara

Basuh bersih tulang tersebut, kemudian tumiskan bahan 3 adik beradik tersebut hingga naik bau kemudian masukkan bahan-bahan yang dikisar/ dihiris nipis. Tumis sehingga pecah minyak dan naik bau. Selepas itu,  masukkan air rebusan tulang dan tulang tersebut kedalam kuali dan rebus selama 4 jam sehingga daging empuk. Lagi lama lagi bagus sebab daging mudah di makan.Setelah 4 jam, masukkan perasa ikut rasa korang dan letakkan daun sup n daun bawang dan siap dihidang.

Sambal Cili Kicap

Bahan-bahan

• Bawang putih 4 biji
• Cili api/ cili thai 10 biji
• Kicap
• Sedikit garam

Cara-cara

Masukkan bawang putih & cili kedalam kuali goreng sebentar dengan sedikit minyak

Angkat dan toskan. Selepas itu tumbuk hingga hancur dan letakkan kedalam mangkuk dan tuangkan kicap.

Panduan Mengatasi DEMAM PANAS Kanak-Kanak

Assalammualaikum..sekarang musim hujan lebat..biasalah kalau hujan suhu badan kita pun tak menentu..apatah lagi kanak-kanak, hujan panas hujan panas. Al-maklumlah sekarang musim tengkujuh akhir tahunkan.. so, kebetulan anak sulung akak tak berapa sihat kebelakangan ni. Hari pertama demam ok lagi suhunya, hari kedua suhu tinggi mencecah 39.0C. Jadi yang kita ni ibu risau sangat kalau suhu badan dah sampai tahap bacaan macam tu. Boleh jadi macam-macam, terutamanya SAWAN. Sebelum ni akak da bagi antibiotic, ubat demam 4x sehari..dah masuk ubat peluru jugak (ubat punggung)..tak jalan-jalan jugak.

Last sekali dalam pukul 5.00 pagi, suami akak bergegas ke unit Kecemasan di Hospital Sungai Buloh. Sampai sana, anak akak terus dimasukkan ubat punggung sekali lagi dan dimandikan dengan air suam. Alhamdulilah anak akak semakin pulih. Tapi semasa perjalanan nk pulih tu, ada jugak akak ikhtiar menggunakan pelbagai kaedah untuk mengurangkan suhu badan anak. Antaranya :

Lendir Bunga Raya - Lendir bunga raya ni sangat manfaat kepada diri kita terutama dari segi kecantikan dan perubatan. Kerana bunga raya ni banyak khasiatnya . Caranya, amik daun bunga raya kemudian tumbuk lumat dan letakkan air sedikit. Sapukan daun tadi keatas kepala kanak-kanak yang demam.

Air Asam Jawa- Ni petua orang lama-lama dulu, dulu akak demam pun mak selalu bancuhkan air dengan asam jawa kemudian lumur di kepala, alhamdulilah reda demam akak. Petua ni pun boleh jugak dibuat dirumah

Mandi dengan air suam-Ok bab ni, akak nak pesan pada ibu-ibu diluar, minta tolong sangat jangan mandikan pesakit dengan air sejuk, sebab, suhu badan tidak akan turun, tapi menyumbang kepada kenaikkan suhu badan pesakit. Jadi  mandikan pesakit dengan air suam sahaja.

Tuam dengan tuala basah-Biasa yang ni akak selalu buat 2 jam atau 1 jam sekali dengan meletakkan tuala basah di celah-celah ketiak, peha, leher dan sekali di dahi dan kepala..Tujuannya adalah untuk mengurangkn suhu badan anak tersebut.

Pantau anak 24 jam-Ini memang wajib, akak buat 2 jam sekali dengan melakukan pemeriksaan suhu badan menggunakan temometer dan menuam anak dengan tuala basah di dahi. Ini sebab nak elakkan suhu semakin naik ke 38.0 C. Sebab bila dah naik suhu ke 38.0C-40.0C, risiko untuk terkena sawan sangat tinggi. Ini salah satu sebab akak memang ambil berat bab pantau-memantau ni.

Tidur di bawah KIPAS bukan AIRCON-OK. Yang ni akak memang akak tidokan anak dibawah kipas bukan aircon, sebab aircon kan da sejuk, bertambah lagilah suhu badan budak tu naik. Better tidokan anak di bawah kipas sahaja.

Jangan pakaikan pakaian tebal & selimut - Ibu-ibu diminta elakkan memakai pakaian tebal dan menyelimut anak ketika anak demam, sebab demam akan semakin naik dan suhu badan akan meningkat. Ini terjadi disebabkan, haba panas di dalam badan tidak Berjaya dikeluarkan oleh tubuh, dan haba yang disimpan akan meningkatkan lagi suhu badan anak.

Pemakanan

Dari segi pemakanan pula, penting untuk membantu demam kebas dengan cepat. Antara menu utama anak-anak yang biasa akak bagi adalah :-

Sup tulang- Sup tulang dikatakan cukup bagus untuk demam jika direbus lama kerana dapat menguatkan system imum badan  dan mempercepatkan badan sembuh dari badan. Ini kerana, sup tulang mampu merasang sel putih untuk melawan mikro asing dalam badan.

Buah-buahan- Perlu untuk diberi kepada anak-anak supaya dapat meningkatkan kekuatan imum kerana buah-buahan mempunyai banyak khasiat dan vitamin yang pelbagai terutama buah oren yang mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi.

Bubur/ Susu – Anak-anak yang mengalami DEMAM sudah tentunya pemakanan mereka pun tidak seimbang, ini kerana ada yang tidak lalu makan sesuatu untuk tubuh mereka melawan peyakit tersebut. Pastikan anak-anak makan sesuatu untuk tubuh mereka seperti bubur atau susu agar badan dapat melawan demam tersebut.

Air – air penting untuk badan seseorang. Perlu anak-anak meminum air untuk meredakan demam panas dan megelakkan dihidrasi yang keterlaluan.